Ubicado en el telón de fondo del icónico Viejo Puerto de Marsella, el proyecto heredó un hermoso edificio histórico que está incrustado en el tejido urbano del distrito de Canebière. Ocupando los primeros 3 pisos del emblemático edificio revestido de piedra, Gros Bao, un restaurante concepto de cantina china, articula y conecta el Cours Saint Louis, una de las plazas simbólicas del Viejo Puerto, con la rue des Récolettes, una calle íntima perpendicular a la Canebière y una puerta a la gentrificada rue d'Aubagne.
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