El concepto detrás de este restaurante-charcutería se ha inspirado en la idea de crear un espacio que funcione como un laboratorio natural, donde la experiencia gastronómica se convierta en un espectáculo en sí misma. Se busca no solo ofrecer un lugar donde degustar los productos cárnicos de la marca, sino también un espacio donde se puedan presentar y enseñar creaciones experimentales de cocina, explorando nuevas formas de disfrutar la charcutería de alta calidad. A raíz de esta visión innovadora, surge este concepto, combinando la venta de sus productos con una experiencia culinaria única y educativa.
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