Bou nace de la entrañable trinidad: pan, café y repostería, elementos articulados en un espacio gastronómico cuyo diseño es una inmersión de los cinco sentidos, desde la parte visual con las vitrinas con panes y tartas perfectamente ejecutados, la integración hacia el paisaje sonoro que da a la calle, las notas aromáticas que emanan de los hornos o la barra de café y, por último, las texturas de los materiales —como el concreto y terrazos pigmentados— que promueven en su conjunto la oportunidad de un un interior idílico, estético y seguro que incita a la creatividad y conversación apacible.
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