Octo Restaurante es un espacio que tomó vida en una de las zonas más tradicionales de Guadalajara, la Colonia Lafayette. Se trata de una casa de principios de los años 60, la cual el arquitecto Luis Fernando Hernández y el creativo Luis Manuel Hernández intervinieron por completo para adaptarla a las necesidades que exigía un restaurante donde el respeto al producto, su trazabilidad y técnica fueran los ejes. Ladrillo, latón, madera tzalam, granito, vidrio soplado son varios de los materiales que edificaron el espacio en su fachaleta, sus dos escaleras, balcones, terrazas, roof, así como en su cocina abierta y zonas de servicio. Cada detalle que caracteriza los tres niveles de Octo, abierto en noviembre de 2021, hablan de una contraposición al restaurante hermano que le antecedió y que convive a su costado llamado Bruna, un sitio lleno de vegetación con varios jardines escultóricos.
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