Quincho Bialet es un espacio creado para albergar el rito del asado. La obra se ubica en la pequeña localidad de Bialet Massé, en un sitio emplazado entre el Lago San Roque y las Sierras Chicas. El proyecto es concebido principalmente como una cubierta. Esta se apoya sobre dos muros en cuyo espesor se albergan los servicios -sanitarios y depósitos- que sirven al espacio principal del rito del asado. Este espacio central es el objetivo principal del proyecto: un espacio de jerarquía, central en el proyecto, liberado y desprogramado. Se trata básicamente de una suerte de refugio para el encuentro colectivo, para la preparación de comidas con fuego, y para compartir con otrxs. No hay equipamiento alguno; tampoco cerramientos. Tan solo unos asadores, concebidos como huecos en los muros.
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