Todo está construido como un laberinto de canales, puentes, cúpulas y torres decoradas en una variedad de colores, jardines, plazas y monumentos ingeniosamente diseñados. No estamos en Venecia, ni en Amsterdam, sino en la camaleónica San Petersburgo, que cambió su nombre tres veces en menos de un siglo, de San Petersburgo a Petrogrado y Leningrado, solo para volver a su nombre histórico después de La caída del muro de Berlín. La llamada "revolución gastronómica rusa" se arraigó en el corazón de la "Segunda Capital" soviética, con chefs innovadores y locales poco convencionales que corren paralelos a las propuestas institucionales y brindan una alternativa dinámica donde el diseño es un elemento fundamental.
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