Este pequeño espacio de una reducida planta triangular de 35 m2, se encuentra en una ubicación privilegiada dentro de una zona con gran flujo peatonal. Por esta razón, el proyecto para esta panadería y repostería, se basó en crear una fusión entre cocina, tienda y aparador, permitiendo que no solamente el visitante pueda apreciar las distintas etapas del proceso de producción del pan, sino que los peatones que circulan por la calle puedan hacer lo mismo. A partir de ésta noción, la fachada transparente se convierte en el elemento central del proyecto, siendo aquel que contiene pero al mismo tiempo permite la interacción visual, el diálogo entre el espacio interior y la calle en el exterior.
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