Paisana es un concepto de “healthy bistrot”, de comida sana y casera, con producto de cercanía, que abre su primer restaurante en Marbella con idea de continuar su expansión en un futuro próximo. El restaurante se sitúa en un local con vistas panorámicas que abarcan desde la montaña de La Concha de Marbella hasta el mar Mediterráneo. El local cuenta con un quiosco anexo que da servicio a la terraza exterior. Se han empleado materiales que evocan a la tierra y al campo, aportando también detalles que acercan al concepto bistrot.
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