Mar y Río. Agua dulce y agua salada. El encuentro del río con el mar en la región de Sabiaguaba en Fortaleza ofrece uno de los paisajes más privilegiados de la ciudad. Los guardianes de esta belleza natural, las familias tradicionales de Sabiaguaba, llevaban tiempo abogando por la construcción de un centro gastronómico que aprovechara el potencial turístico y paisajístico de la región, protegiera la fauna y flora locales y generara empleo e ingresos para los nativos (un término con el que se identifican con orgullo).
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