Astaka Kota Selera es una intervención arquitectónica que concilia la conservación del patrimonio colonial de Malasia con la realidad vibrante y viva de su cultura contemporánea de la comida callejera. El proyecto es un elemento fundamental del Programa de Mejora del Frente Marítimo Norte de George Town, en Penang, y surge de una necesidad arqueológica concreta: la restauración del foso occidental del Fuerte Cornwallis. El patio de restaurantes original se encontraba situado justo sobre el trazado del foso histórico; para permitir la excavación y reconstrucción de este hito defensivo, fue necesario reubicar estratégicamente las instalaciones gastronómicas.
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