Ubicado en el barrio de Ruzafa en Valencia, el Mercado San Valero se proyecta desde nihil estudio bajo la premisa de crear el primer Street Food Market de la ciudad.
El concepto de Mercado San Valero se ha desarrollado siguiendo dos vías, una de carácter espacial y otra de carácter cromático, formando un tándem que introduce al visitante en una atmósfera genuina y con personalidad propia.
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