El restaurante Akelarre es uno de los grandes referentes de la gastronomía. Con tres estrellas Michelín y dirigido por el chef Pedro Subijana, tiene una historia de más de 40 años en la que la convivencia entre el respeto por el entorno y la tradición del contexto, con una acentuada obsesión por la innovación han definido la esencia y el concepto de la experiencia que supone Akelarre.
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